簡介
炭焙烏龍茶（鐵觀音）產自中國福建省安溪縣，此地茶文化濃厚，氣候及土壤條件非常適合茶樹生長。
此茶融合茶葉本身的香氣，通常帶有煙燻、焦糖及花香等複雜香氣。茶葉舒展後清晰可見，賞心悅目。茶湯清澈明亮，滋味醇厚圓潤，略帶甘甜與清爽感。茶葉耐沖泡性強，可多次沖泡而不失風味。
特色
帶梗鐵觀音是一種較傳統的製作工藝，茶葉保留了梗部。與常見的去梗鐵觀音相比，具有以下特點：
外觀：茶葉較厚實，梗明顯且較長，更具自然風貌。色澤多為深綠或綠褐色，呈現樸實無華的質感。
風味特徵：茶梗含有茶多糖與木質素，能提升茶湯的甘甜度與順滑口感。
營養成分：
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茶多糖有助於降低血糖並增強免疫力。
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纖維素促進消化並改善腸道蠕動。
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木質素具抗氧化作用，有助於維持整體健康。
沖泡方法
使用約 90–95℃ 的熱水，以免燙傷茶葉並能充分釋放茶香。每 150 毫升水使用約 5 克茶葉，第一泡浸泡約 1–2 分鐘，之後每泡可逐漸延長浸泡時間。茶葉可沖泡 6 次以上。
貯存
存放在陰涼乾燥處，避免陽光直射。