漳平炭焙水仙茶

簡介

漳平炭焙水仙茶是中國福建省漳平市所產的烏龍茶。此茶以當地特有的水仙茶樹品種命名。茶葉經精心加工，採用炭焙工藝，使茶葉呈現獨特的風味與香氣。

漳平炭焙水仙茶生長於海拔 800 公尺以上的高山地區。茶葉採手工摘取，並經多次炭焙，以提升茶葉風味。炭焙過程賦予茶葉濃郁的煙香與順滑醇厚的口感。

特色

此茶以花香馥郁、口感順滑醇厚而著稱，風味豐富複雜，常帶有蘭花香氣。茶葉通常緊結成扭曲的條索狀，沖泡時會慢慢舒展。茶湯清澈呈琥珀色，口感純淨甘甜，散發優雅的花香，如蘭花或桂花的芳香。炭焙工藝為細膩的水仙茶注入濃厚的炭香。茶湯呈亮麗的金黃色，帶有成熟果香，回甘悠長。

漳平水仙茶為溫和健康的烏龍茶，對胃部十分友善。即使大量飲用也不會感到不適，甚至可以在夜晚飲用而不影響睡眠。適合各個年齡層飲用，連兒童也喜愛這款烏龍茶；當然，對於特別敏感的人可能不完全適用。

2022 年，漳平水仙茶的傳統製茶技藝被列入聯合國教科文組織世界非物質文化遺產名錄。

精選原料

烏龍茶葉

沖泡方式

• 將一包茶葉放入蓋碗，或帶蓋的茶碗中。
• 加入 150 毫升沸水。
• 浸泡約 30–40 秒後倒出茶湯。
• 再次加入 150 毫升沸水。
• 浸泡 20 秒後即可飲用。
• 可沖泡 6 次以上。